Contexto ha realizado el diseño de esta publicación que une, bajo una misma promoción, un buen número de puntos de interés gastronómicos y de turismo en este municipio, en el que establecimientos como los que aparecen en la guía han apostado, en los últimos años, bien por reconvertirse y buscar identidad propia; bien por potenciar los lugares históricos en los que desarrollarse.

Como pueblo históricamente agrícola y ganadero, Villarejo cuenta con productos de primera calidad. Exquisitos vinos, aceites de oliva o productos de la huerta que sirvieron de base a los platos más tradicionales: gachas, conejo al ajillo, patatas con conejo, asados de cordero, judías con perdiz; pastafloras, cañas, hornazos o torrijas, en los dulces. No es extraño, pues, que Villarejo de Salvanés sea el municipio anfitrión de una de las ferias agroalimentarias más veteranas de la región: AgroMadrid.

Acercarse a Villarejo de Salvanés a lo largo del año es conocer su Pasión Viviente, sus Mayos a la Virgen, su romería de San Isidro, sus alfombras de flores del Corpus Christi, sus Ferias de septiembre o sus Fiestas del 7 de octubre en honor a Ntra. Sra. de la Victoria de Lepanto, todo enmarcado en el entorno del Conjunto Histórico que se convierte en incomparable marco para la realización de numerosos eventos culturales, festivos o deportivos.

A este calendario se suma, cada vez más, la hostelería con eventos de fin de semana que convocan a la gente en torno a bares y restaurantes para probar novedades en tapas o cucharas.

Villarejo se vive y se come, se siente y se degusta.

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